Rebusan sayuran adalah hidangan bergizi dan lezat yang dibuat dengan berbagai macam sayuran. Makanan ini kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang menyehatkan. Rebusan sayuran biasanya terdiri dari sayuran seperti kentang, wortel, bawang bombay, cukini, terong, paprika, dan tomat. Sayuran ini dicincang dan kemudian direbus, sering kali dengan tambahan air atau kaldu, yang mempertahankan rasa dan nutrisi alaminya.

Rebusan yang dibuat dengan cara ini membantu menjaga pencernaan tetap normal berkat kandungan seratnya yang tinggi. Vitamin dan mineral yang dikandungnya meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Selain itu, rebusan rendah kalori, menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi mereka yang sedang menjaga berat badan. Berkat variasi sayuran yang digunakan, hidangan ini dapat disesuaikan dengan musim dan preferensi, namun tetap mempertahankan khasiatnya yang sehat dan bergizi.